Банкетное меню

Цены могут отличаться от действующего меню в зависимости от конъюктуры цен на продукты питания

Холодные закуски

Ресторан "Gold Room"

Граммы

 

Цена, руб.

250/15

Ассорти овощное

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, зелень.

(белки 2.1, жиры 0.6, уклеводы – 10.3, кКал – 51.9)

240

200/30/15

 Филе сельди с маринованным луком

Филе сельди, маринованный репчатый лук, горчица, зелень.

(белки 40.9, жиры 31.8, углеводы, кКал – 470.6)

280

200/8 шт.

Рулеты из баклажанов

Сыр Гауда, грецкий орех, чеснок, зелень.

(белки 17.6, жиры 20.6, углев. 7.3, кКал 290.2)

320

200/8 шт.

 Тарталетки с ветчиной и сыром

Сыр Гауда, ветчин, чеснок, зелень, тарталетки из песочного теста.

(белки 27.1, жиры 57.6, углев. 60.9, кКал 878.2)

290

200/15/5

Язык говяжий с хреном

Отварной говяжий язык, хрен сливочный, зелень.

белки 48.1, жиры 31.2, углев. 1.4, кКал 479.6)

410

200/8 шт.

 Тарталетки с красной икрой

Лососевая икра, сливочное масло, тарталетки из песочного теста.

(белки 23.9, жиры, 76.1, углев. 58.3, кКал 1014)

450

250/15/15/10

 Мясная тарелка

Буженина домашняя, карбонад свиной, куриный рулет, сервелат в/к, горчица, сливочный хрен, зелень, маслины.

(белки 50, жиры 87.1, углев. 6.0, кКал 1001.6)

520

200/15/10

 Рыбное ассорти

Семга м/с, масляная рыба, зелень, лимон, маслины.

(Белки 42, жиры 30.7, уклев. 1.1, кКал 461.2)

620

200/15/5/5

Сырная тарелкаСыр Гауда, сыр Гюос, Сыр Мраморный, Брынза, мед цветочный, грецкие орехи, виноград.

(белки 52.6, жиры, 60.3, углев. 1.1, кКал 775.1)

590

Горячие закуски

Ресторан "Gold Room"

Граммы

 

Цена, руб.

110/5

Жульен из куриного филе

Куриное филе, шампиньоны, лук, сыр Гауда, сливки, зелень.

белки 18.3, жиры, 8.6, углев. 3, кКал 160.9)

210

110/5

Жульен из говяжьего языка

Говяжий язык, шампиньоны, лук, сыр Гауда, сливки, зелень.

(белки 18.5, жиры 15.1, углев. 2.8, кКал 219.9)

230

200

Закуска по-восточному

Куриное филе, жаренное в кунжуте. Подается с кисло-сладким соусом.

(белки 47.2, жиры 3.8, углев 6.1, кКал 246.3)

240

200

Гренки чесночные

Гренки из бородинского хлеба, гренки из горчичного белого хлеба, чеснок, зелень, оливковое масло Sansa.

( белки 7.7, жиры, 6.4, углев. 44.2, кКал 269.1)

170

Горячие блюда

Ресторан "Gold Room"

Граммы

 

Цена, руб.

100/100/15

Говядина Бюксель с картофелем Грате

Томленая говяжья вырезка с овощами и травами. Подается с картофелем Грате.

(белки 31.1, жиры 32.6, углев. 29.2, кКал 539.2)

690

200/50/5

Семга в сливочном соусе

Семга, маринованная в сливках, лимон, маслины, зелень. Гарнируется рисом с овощами.

(белки 67.7, жиры 28.5, углев 16.5, кКал 592.5)

650

100/90/10

Индейка Ля Новий

Филе индейки с цукини, баклажанами и болгарским перцем под соусом Теро.

(белки 22.1, жиры 1.2, углев. 8.5, кКал 130.8)

580

250/100/15/5

Глории Бэль

Свиная корейка, фаршированная грибами и луком, гарнированная картофельными дольками, подается под сливочно-горчичным соусом.

(белки 46.6, жиры 135.2, углев. 28.8, кКал 1519.1)

580

200/80/15/5

Монтег де Вианде

Нежнейшая говяжья вырезка, приготовленная по Вашему желанию, фаршированная сыром Буко и гарнированная овощами гриль, подается со сливочным соусом из пяти перцев. Рекомендуемая прожарка: Medium, Medium Wall.

(белки 41.3, жиры 38.7, углев. 11.9, кКал 556.6)

1000

200/10

Стейк из говяжьей вырезки

Стейк из нежной говяжьей вырезки, приготовленный по Вашему желанию.

Рекомендуемая прожарка: Medium, Medium Wall.

(белки 38.3, жиры 33.3, углев. 4.4, кКал 468.4)

900

250/80/10

Че Шамер

Свиная корейка, обжаренная на вине с добавлением соевого соуса и белого вина. Подается с овощами гриль и чесночным соусом.

белки 31.3, жиры 123.5, углев. 5.3, кКал 1267.8)

580

200/50/5/10

Корейка "Манифик"

Свиная корейка, цукини, баклажаны, соус Цехтон, сыр Гауда, лаваш, зелень.

(белки 25.1, жиры 100.9, углев. 23.2, кКал 1091.9)

580

200/20/15/5

Шашлык из свиной шейки

Шейка свиная, лаваш, красный маринованный лук, зелень.

белки 25.1, жиры 98.9, углев. 12.8, кКал 1041)

350

200/20/15/5

Шашлык из куриного филе

Куриное филе, лаваш, красный маринованный лук, зелень.

(белки 54.8, жиры 24.3, углев. 17.0, кКал 503.4)

320

200/20/15/5

Шашлык из свиной корейки

Свиная корейка, лаваш, красный маринованный лук, зелень.

(белки 31.3, жиры 123.5, углев. 5.3, кКал 1267.8)

490

          250/50/15

Ребрышки свиные                                                                          

Свиные ребрышки, приготовленные на гриле под красным соусом. Подаются со свежими овощами.

(белки 26.8, жиры 135, углев. 7, кКал 1336.9)
480

Салаты

Ресторан "Gold Room"

Граммы

 

Цена, руб.

220

Салат "Греческий"

Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук, маслины, оливки, сливочный сыр Фета, орегано.

(белки 11.8, жиры, 30.0, углев., 12.9, кКал 355.1)

280

220

Салат "Ди Мер"

Морской коктейль, соленые огурцы, красный лук, чеснок, зелень, маслины, майонезная заправка.

(белки 32.3, жиры 20, углев. 11.6, кКал 362.4)

350

220

Салат "Тбилиси"

 Отварная говядина, фасоль красная, лук репчатый, морковь, болгарский перец, зелень, чеснок, майонез

350

220

Салат "Каприз"

Свежие огурцы, болгарский перец, ветчина, язык говяжий, чеснок, зелень.

(белки 26.5, жиры 38.9, углев. 29.2, кКал 477.9)

350

220

Салат "Фемелье"

Куриное филе, шампиньоны, свежие огурцы, болгарский сладкий перец, соус Цехтон, зелень.

(белки 15.4, жиры 11.4, углев. 2.8, кКал 173.3)

350

250

Салат "Цезарь" с курицей

Салат айсберг, куриное филе, томаты черри, Пармезан, гренки, соус Цезарь.

(белки 28.2, жиры, 20.7, углев. 10.7, кКал 344.6)

380

250

Салат "Цезарь" с лососем

Салат айсберг, филе лосося, томаты черри, Пармезан, гренки, соус Цезарь.

(белки 26.6, жиры, 24, углев. 10.4, кКал 366.2)

470

Соусы

Ресторан "Gold Room"

Граммы

 

Цена, руб.

30

Грибной соус

Белые грибы, сливки.

40

30

Соус "Цехтон"

Сметана, чеснок, зелень. 

40

30

Сливочно-горчичный соус

Горчица зерновая, сливки, пять перцев.

40

30

Соус Красный

Томатная паста, куриный бульон, красный лук, чеснок, зелень.

40

30

Соус "5 Перцев"

Сливки, 5 видов перцев, белое вино.

40

Дополнительные

гарниры 

Граммы   Цена, руб 
100 

Овощи гриль                                                   

 Цукини, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны, красный лук.

 (белки 5, жиры 0.7, углев. 11.8, кКал 68)

220
100 

Картофель фри 

(белки 5.6, жиры 10.1, углев. 26.2, кКал 217.5) 

80
100 

Рис с овощами

(белки 2.5, жиры 0.6, углев. 26.2, кКал 123.0) 

70
100 

Картофель Грате

 (белки 12.5, жиры 20.6, углев. 3.6, кКал 246.1)

220
100 

Картофель по-деревенски

(белки 5.6, жиры 12.3, углев. 26.2, кКал 223.7)

150

Хлеб

100 

Хлебная корзинка                                          

Хлеб белый, хлеб ржаной

40
200 

Хлебная корзинка «Особая»                        

Хлеб белый, хлеб ржаной, французские багеты, Чиабатта 

100
200 

Хлебная корзинка к шашлыку                      

Лаваш тонкий, лаваш толстый

80